MASTER ORIGINS Colombia enthält ausschließlich spät geernteten Arabica. Die Kaffeebauern ernten einen Teil der Kaffeekirschen später als gewöhnlich, wodurch die reiferen Kirschen einen dunkelvioletten Farbton annehmen. Der Fruchtzucker dringt
Die Bohnen im MASTER ORIGIN Ethiopia sind Arabicas. Im Hochland Äthiopiens wird die traditionelle Methode der Kaffeebauern, die geernteten Kaffeekirschen auf erhöhten Trockenbetten zu verteilen, über Generationen vererbt. Bis zu 4 Wochen lang
Während der Kaffeeproduktion wird die Außenschicht der Kaffeekirschen entfernt und die Bohnen werden zum Trocknen ausgebreitet. Genau wie bei natürlich verarbeiten Kaffees, außer dass bei dieser „Black Honey“-Methode eine klebrige Schicht an
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